برای پرکاری تیروئید چه بخوریم؟

پرکاری تیروئید زمانی اتفاق می‌افتد که هورمون تیروئید بیش از حد در بدن شما وجود داشته باشد. این وضعیت تیروتوکسیکوز نیز نامیده می‌شود. غده تیروئید بیش‌فعال یا بزرگ شده ممکن است هورمون تیروئید بیشتری تولید کند. اگر پرکاری تیروئید دارید، سعی کنید از غذاهای پر‌ید مانند اقلام فرآوری شده و بسته‌بندی شده خودداری کنید و با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد هرگونه تغییر غذایی و همچنین مصرف مکمل‌های کلسیم یا ویتامین D احتمالی که ممکن است نیاز داشته باشید صحبت کنید. در این مقاله به بررسی مشکل پر‌کاری تیروئید و راهکارهای غذایی موثر برای کنترل این اختلال می‌پردازم. با من همراه باشید.

اگر بخواهم به‌عنوان نویسنده با شما درباره رژیم غذایی مناسب برای پرکاری تیروئید صحبت کنم، باید بگویم تجربه من نشان داده که پرکاری تیروئید فقط یک مسئله پزشکی نیست، بلکه یک سبک زندگی خاص را هم می‌طلبد. وقتی بدن با هورمون‌های اضافی دست‌وپنجه نرم می‌کند، باید یاد بگیریم با غذاهایی که مصرف می‌کنیم، به بدن آرامش بدهیم نه استرس. من شخصاً توصیه می‌کنم مصرف ید را محدود کنید، به غذاهای طبیعی و کم‌فرآوری شده روی بیاورید، سراغ سبزیجاتی مثل بروکلی و کلم بروید، از آهن و سلنیوم غافل نشوید، و چربی‌های سالم مثل روغن زیتون و آووکادو را در رژیم‌تان بگنجانید. بدن شما با همین انتخاب‌های ساده، شروع به بازیابی تعادل می‌کند.

پرکاری تیروئید چیست؟

شاید این سوال برای شما پیش آمده باشد که پرکاری تیروئید چیست؟ درواقع تیروئید شما یک غده پروانه‌ای شکل در جلوی گردن شما است و هورمون‌های تیروئیدی به نام های T3 و T4 تولید می‌کند. این هورمون‌ها:

• به بدن شما در استفاده از انرژی کمک می‌کنند.
• به تعادل دمای بدن کمک می‌کنند.
• به عملکرد صحیح مغز، قلب و سایر اندام‌ها کمک می‌کنند.

پرکاری تیروئید را می‌توان به راحتی با سایر مشکلات سلامتی اشتباه گرفت. طیف علائم آن شامل موارد زیر می‌باشد:

• کاهش وزن ناگهانی
• افزایش اشتها
• اضطراب، تحریک‌پذیری و عصبی بودن
• تغییرات خلقی
• مشکل در خوابیدن
• احساس گرما
• عرق کردن
• ضربان قلب سریع یا تپش قلب
• خستگی یا خستگی
• ضعف عضلانی
• لرزش دست یا لرزش خفیف
• تغییرات مکرر در حرکات روده
• نازک شدن پوست
• موهای ظریف و شکننده
• تفییر در قاعدگی
• بزرگ شدن غده تیروئید (گواتر)
• تورم در گردن شما
• مشکلات چشم
• پوست قرمز و ضخیم در بالا و ساق پا

درمان استاندارد پرکاری تیروئید

اگر پرکاری تیروئید دارید، درمان به موقع مشکل شما ضروری است. سطوح بالای هورمون های تیروئید در بدن شما می‌تواند سمی باشد. پرکاری تیروئید در صورت عدم درمان ممکن است منجر به مشکلات قلبی، تحلیل استخوان، خطر شکستگی و سایر مسائل شود.

پزشک ممکن است داروهای ضد تیروئید برای شما تجویز کند. این داروها به تعادل غده تیروئید پرکار کمک می‌کنند. در برخی موارد نیز درمان ممکن است شامل پرتودرمانی یا جراحی تیروئید باشد.

برخی از غذاها می‌توانند به سلامت تیروئید شما کمک کرده و برخی از اثرات منفی این وضعیت را کاهش دهند. برخی از مواد معدنی، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی برای تعادل عملکرد تیروئید ضروری هستند.

معمولاً قبل از برخی درمان‌های پرکاری تیروئید، یک رژیم غذایی کم ‌ید تجویز می شود. به عنوان مثال، قبل از پرتودرمانی برای حذف سلول‌های تیروئید اضافی یا آسیب‌دیده، باید از یک رژیم غذایی کم ‌ید پیروی کنید. پس از درمان، همچنان حفظ تعادل ید در رژیم غذایی مهم است. سایر غذاها نیز به محافظت از تیروئید و کاهش اثرات طولانی‌مدت پرکاری تیروئید کمک می‌کنند.

برای پرکاری تیروئید چی بخوریم؟ + بهترین موادغذایی برای کنترل تیروئید پرکار

1- غذاهای کم ید

ماده معدنی ید نقش کلیدی در ساخت هورمون‌های تیروئید دارد. رژیم غذایی کم‌ ید به کاهش هورمون‌های تیروئید کمک می‌کند. این مواد غذایی را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید:

• نمک غیر یددار
• قهوه یا چای بدون کافئین (بدون شیر یا خامه‌های لبنی یا سویا)
• سفیده تخم مرغ
• میوه تازه یا کنسرو شده
• آجیل‌های بدون نمک و کره‌های آجیل
• نان خانگی یا نان‌های بدون نمک، لبنیات و تخم مرغ
• ذرت بو داده با نمک غیر یددار
• جو دو سر
• سیب زمینی
• عسل
• شربت افرا
• سبزیجات چلیپایی ( مانند کلم بروکسل، کلم بروکلی گل کلم، کلم پیچ و …)

2- ویتامین‌ها و مواد معدنی

چندین ماده مغذی برای سلامت تیروئید و ایجاد تعادل در تولید هورمون تیروئید ضروری هستند:

3- آهن

آهن برای بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن از جمله سلامت تیروئید مهم است. این ماده معدنی برای سلول‌های خونی لازم است تا اکسیژن را به هر سلول بدن شما برساند. سطوح پایین آهن با پرکاری تیروئید مرتبط است. با مصرف مواد غذایی زیر، آهن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

• لوبیا خشک
• سبزیجات برگ سبز
• عدس
• آجیل
• گوشت طیور مانند مرغ و بوقلمون
• گوشت قرمز
• دانه‌ها و مغزها
• غلات کامل

4- سلنیوم

غذاهای غنی از سلنیوم می‌توانند به متعادل کردن سطح هورمون تیروئید و محافظت از تیروئید شما در برابر بیماری کمک کنند. سلنیوم به جلوگیری از آسیب سلولی و حفظ سلامت تیروئید و سایر بافت‌ها کمک می‌کند.

منابع غذایی خوب سلنیوم عبارتند از:

• دانه چیا
• قارچ
• چای
• گوشت گاو و بره
• برنج
• سبوس جو دوسر
• گوشت طیور مانند مرغ و بوقلمون
• تخمه آفتابگردان

5- روی

روی به شما کمک می‌کند تا از انرژی مفید غذا استفاده کنید. این ماده معدنی همچنین به حفظ سلامت سیستم ایمنی و تیروئید شما کمک می‌کند. منابع غذایی روی عبارتند از:

• گوشت گاو و بره
• نخود
• پودر کاکائو
• بادام هندی
• قارچ
• دانه کدو تنبل

6- کلسیم و ویتامین D

پرکاری تیروئید باعث استخوان‌های ضعیف و شکننده می‌شود اما توده استخوانی ممکن است با درمان ترمیم شود. ویتامین D و کلسیم برای ساختن استخوان‌های سالم ضروری هستند.

غذاهای غنی از کلسیم عبارتند از:

• اسفناج
• لوبیا سفید
• کلم پیچ
• بامیه
• آب پرتقال غنی شده با کلسیم
• شیر بادام
• غلات غنی شده با کلسیم

ویتامین D نیز در این غذاهای کم ‌ید یافت می‌شود:

• آب پرتقال غنی شده با ویتامین D
• غلات غنی شده با ویتامین D
• جگر گاو
• قارچ
• ماهی چرب

7- چربی‌های سالم

چربی‌هایی که از غذاهای کامل و عمدتاً فرآوری نشده هستند، می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند. این  چربی‌ها به محافظت از سلامت تیروئید و تعادل هورمون‌های تیروئید کمک می‌کند. چربی‌های غیر لبنی در رژیم غذایی کم ید مهم هستند. این موارد عبارتند از:

• روغن بذر کتان
• روغن زیتون
• روغن آووکادو
• روغن نارگیل
• روغن آفتابگردان
• روغن گلرنگ
• آووکادو
• آجیل و دانه‌های بدون نمک

8- ادویه‌جات و ترشی‌جات

برخی از ادویه‌ها و گیاهان دارای خواص ضد التهابی برای کمک به محافظت و تعادل عملکرد تیروئید هستند. طعم و دوز آنتی‌اکسیدان را به وعده‌های غذایی روزانه خود اضافه کنید:

• زردچوبه
• فلفل سبز
• فلفل سیاه

تجربه بیماران

لیلا (۳۲ ساله) – کنترل تپش قلب با تغذیه  “وقتی پرکاری تیروئید گرفتم، تپش قلب و اضطراب خیلی اذیتم می‌کرد. پزشکم علاوه بر دارو، توصیه کرد کافئین و شکر را قطع کنم. بعد از ۲ هفته کاهش قهوه و شیرینی، واقعاً احساس آرامش بیشتری داشتم. حالا به جای قهوه، چای بابونه یا زنجبیل میخورم و خیلی بهترم.”

بهروز (۴1 ساله) – افزایش وزن سالم  “به خاطر پرکاری تیروئید، ۱۰ کیلو وزن کم کردم و همیشه احساس ضعف داشتم. متخصص تغذیه بهم گفت بیشتر آجیل، موز، و پروتئین مثل تخم مرغ و ماهی بخورم. کم‌کم وزنم برگشت، اما این بار با عضله نه چربی.”

نیلوفر (۲۸ ساله) – تاثیر لبنیات بر استخوان‌ها  “دکتر به من گفت پرکاری تیروئید باعث پوکی استخوان میشه، برای همین روزانه ماست یونانی و پنیر کم‌چرب رو به رژیمم اضافه کردم. بعد از ۶ ماه، آزمایش تراکم استخوانم بهبود پیدا کرده بود.”

علی (48 ساله) – مشکل با سویا  “شنیده بودم سویا برای تیروئید خوبه، ولی وقتی تست خون دادم، متوجه شدم داروی لووتیروکسینم درست جذب نمیشه. دکتر گفت سویا نخورم و حالا سطح هورمون‌هام پایدارتر شده.”

مریم (۳۵ ساله) – انرژی بیشتر با سبزیجات  “قبل از درمان، همیشه خسته بودم. وقتی شروع به خوردن اسفناج، کلم و هویج بیشتر کردم، سطح انرژیم واقعاً فرق کرد. دکترم گفت آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش التهاب کمک کرده.”

سوالات متداول

جمع‌بندی

پرکاری تیروئید (هایپرتیروئیدیسم) با افزایش سوخت‌وساز بدن همراه است و می‌تواند منجر به کاهش وزن ناخواسته، اضطراب و ضعف عضلانی شود. یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی خاص می‌تواند به کنترل علائم و بهبود سلامت کلی کمک کند.

برای مدیریت پرکاری تیروئید، یک رژیم غذایی سرشار از کلسیم، ویتامین D، پروتئین‌های باکیفیت و آنتی‌اکسیدان‌ها توصیه می‌شود. مصرف لبنیات کم‌چرب، سبزیجات برگ‌دار، ماهی‌های چرب، غلات کامل و مغزها می‌تواند به تقویت استخوان‌ها، حفظ عضلات و کاهش التهاب کمک کند. همچنین پرهیز از محرک‌هایی مانند کافئین و غذاهای فرآوری شده در کنترل علائم مؤثر است. با رعایت این اصول و مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه، می‌توانید سلامت خود را بهبود بخشید و عوارض پرکاری تیروئید را کاهش دهید.