بعد از عمل سرطان سینه چه بخوریم؟ | تغذیه بعد از عمل سرطان سینه

یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی نقش بسیار مهمی در بهبودی و حفظ سلامت بلندمدت پس از جراحی سرطان سینه دارد. تغذیه مناسب به ترمیم بافت‌ها، تقویت سیستم ایمنی، حفظ انرژی و کاهش خطر عود بیماری کمک می‌کند.

در این مقاله راهنمایی جامع و علمی برای انتخاب رژیم غذایی مناسب در این دوره حساس به شما ارائه خواهم داد. با من همراه باشید.

بعد از عمل سرطان سینه چه بخوریم؟

تغذیه بعد از عمل سرطان سینه اهمیت بسیاری دارد. برای ریکاوری بهتر به توصیه‌های تغذیه‌ای زیر عمل کنید:

1. تمرکز بر غذاهای گیاهی

رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل و سبوس‌دار، منبعی عالی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبودی و سلامت عمومی کمک می‌کنند. سعی کنید:

• روزانه ۵ تا ۹ وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید؛ تنوع رنگی آن‌ها بسیار مهم است.
• از غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، کینوا، نان سبوس‌دار استفاده کنید.
• حبوباتی مثل عدس، نخود، لوبیا را در برنامه غذایی بگنجانید.

2. مصرف پروتئین‌های کم‌چرب

پروتئین نقش مهمی در ترمیم بافت‌ها، بازسازی عضلات و تقویت سیستم ایمنی دارد. منابع خوب پروتئین که می‌توانید انتخاب کنید عبارتند از:

• گوشت‌های کم‌چرب مانند مرغ و بوقلمون.
• ماهی‌های چرب مانند سالمون و ماهی تن که سرشار از امگا-۳ هستند.
• پروتئین‌های گیاهی مانند حبوبات.
• لبنیات کم‌چرب یا جایگزین‌های گیاهی غنی‌شده با کلسیم و ویتامین D.

3. انتخاب چربی‌های سالم

چربی‌های سالم در تولید هورمون‌ها، جذب برخی ویتامین‌ها و سلامت عمومی موثرند. منابع خوب چربی عبارتند از:

• چربی‌های غیر اشباع مانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها.
• چربی‌های امگا-۳ موجود در ماهی، تخم کتان و گردو.

در مقابل، باید مصرف چربی‌های اشباع (مانند گوشت قرمز، لبنیات پرچرب) و چربی‌های ترانس (موجود در غذاهای فرآوری‌شده و سرخ‌شده) را محدود کنید.

4. دریافت فیبر کافی

فیبر برای سلامت دستگاه گوارش و تنظیم سطح هورمون استروژن مفید است. میزان توصیه شده روزانه ۲۵ تا ۳۵ گرم فیبر است. منابع خوب فیبر عبارتند از:

• غلات سبوس‌دار
• میوه‌ها
• سبزیجات
• حبوبات.

5. هیدراته‌ ماندن ( نوشیدن آب کافی )

نوشیدن آب کافی برای انجام تمام عملکردهای بدن ضروری است. از نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین و الکلی پرهیز کرده و روزانه چند لیوان آب میل کنید.

بخشی از متن انگلیسی مقاله در این قسمت به شرح زیر است:

Eat low-fat protein, such as roasted chicken and baked fish, rather than steak, sausages, or other high-fat meats. Try to have five servings of a wide variety of vegetables and fruits each day. Avoid processed meats linked to cancer. These include bacon, bologna, hot dogs, ham, and smoked meats.Choose whole-grain bread and brown rice, rather than white bread and white rice.

ترجمه متن:

به جای استیک، سوسیس یا سایر گوشت های پرچرب، از پروتئین کم چرب مانند مرغ و ماهی پخته استفاده کنید. سعی کنید هر روز پنج وعده از انواع مختلف سبزیجات و میوه‌ها مصرف کنید. از مصرف گوشت های فرآوری شده خودداری کنید. گوشت‌های فرآوری شده شامل بیکن، هات داگ، ژامبون و گوشت دودی است. به جای نان سفید و برنج سفید، نان سبوس دار و برنج قهوه ای را انتخاب کنید.

https://www.webmd.com/breast-cancer/exercise-nutrition-after-breast-cancer-surgery

مدیریت وزن و سطح انرژی با تغذیه مناسب

برای مدیریت وزن بعد از درمان سرطان سینه به نکات زیر توجه کنید:

• پیشگیری از اضافه‌ وزن: برخی درمان‌ها مانند شیمی‌درمانی یا هورمون‌درمانی می‌توانند باعث افزایش وزن شوند. برای کنترل وزن:
  • مراقب اندازه وعده‌های غذایی باشید.
  • غذاهای پر ارزش تغذیه‌ای (مثل سبزیجات، مغزها، پروتئین‌های سالم) را جایگزین غذاهای پرکالری اما بی‌ارزش (مثل شیرینی و چیپس) کنید.
  • فعالیت بدنی منظم، طبق توصیه پزشک، داشته باشید.

• جبران کاهش وزن ناخواسته: در صورت کاهش وزن غیرمترقبه به نکات زیر توجه کنید:
  • کالری دریافتی را با غذاهای سالم اما پرکالری مانند مغزها، دانه‌ها، آووکادو افزایش دهید.
  • وعده‌های غذایی کوچک اما مکرر در طول روز بخورید.
  • در صورت نیاز، از مکمل‌های تغذیه‌ای یا شیک‌های پروتئینی با مشورت متخصص استفاده کنید.

مواد غذایی که باید محدود شوند

بعد از عمل سرطان سینه بهتر است از مصرف مواد غذایی زیر تا حد امکان پرهیز کنید:

• الکل: مصرف الکل با افزایش خطر بازگشت سرطان سینه همراه است.
• گوشت قرمز و فرآوری‌شده: مصرف زیاد این نوع گوشت‌ها ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را افزایش دهد.
• شکر افزوده: مصرف زیاد شکر ممکن است به اضافه‌ وزن و مشکلات متابولیکی منجر شود.
• نمک زیاد: می‌تواند باعث ورم بدن، افزایش فشار خون و بیماری‌های قلبی شود.

نکات سبک زندگی همراه با رژیم غذایی

به این نکته توجه کنید که تغذیه تنها یک بخش از مسیر بهبودی است. عوامل مهم دیگر عبارتند از:

• فعالیت بدنی منظم برای افزایش انرژی و حفظ وزن مناسب.
• مدیریت استرس با روش‌هایی مانند مدیتیشن، یوگا یا مشاوره روانشناسی.
• ویزیت‌های منظم پزشکی برای پایش وضعیت و دریافت راهنمایی تخصصی.

تجارب بیماران

نرگس، ۴۸ ساله:“بعد از جراحی، احساس خستگی مداوم داشتم و هیچ چیز میل نداشتم. متخصص تغذیه‌ام پیشنهاد کرد مصرف میوه‌ها، سبزیجات رنگارنگ و حبوبات را افزایش دهم. به‌تدریج مصرف گوشت قرمز را کم کردم و به سمت یک رژیم گیاه‌پایه و مصرف گوشت ماهی رفتم. بعد از چند هفته، انرژی‌ام برگشت، گوارشم بهتر شد و حتی پوستم شفاف‌تر شد. حالا باور دارم غذا واقعاً دارو است.

سارا، ۳۶ ساله:“بعد از جراحی و مصرف داروها، دچار یبوست شدید و ضعف شده بودم. دکترم گفت که احتمالاً فیبر و آب کافی مصرف نمی‌کنم. از آن روز، میوه‌های تازه، سبزیجات پخته و غلات کامل را وارد رژیمم کردم و هر روز آب بیشتری نوشیدم. مشکل یبوست برطرف شد و سطح انرژی‌ام بهتر شد.”

فاطمه، ۴۳ ساله:“بعد از جراحی، دچار افسردگی و بی‌اشتهایی شده بودم. روانشناس و متخصص تغذیه باهم به من کمک کردند. برنامه غذایی‌ام ترکیبی از غذاهای خوش‌رنگ و طبیعی بود: اسموتی با موز و بادام، سوپ عدس، سالادهای تازه. کم‌کم اشتهایم برگشت و احساس سبکی و امید کردم.”

سوالات متداول

جمع‌بندی

داشتن یک رژیم غذایی متعادل، طبیعی، سرشار از مواد مغذی و متناسب با نیازهای فردی، نه تنها به بهبود سریع‌تر پس از جراحی سرطان سینه کمک می‌کند، بلکه در ارتقاء کیفیت زندگی، پیشگیری از عود بیماری و حفظ سلامت عمومی موثر است. مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک می‌تواند به تنظیم برنامه‌ای متناسب با شرایط جسمی و ترجیحات شما کمک کند.

منابع:

https://www.webmd.com/breast-cancer/exercise-nutrition-after-breast-cancer-surgery

https://www.verywellhealth.com/nutrition-and-metastatic-breast-cancer-8783401

https://www.cancer.org/cancer/risk-prevention/diet-physical-activity/acs-guidelines-nutrition-physical-activity-cancer-prevention/guidelines.html

https://www.bci.org.au/breast-cancer-information/fact-sheets/nutrition-lifestyle-breast-cancer/

https://breastcancernow.org/about-breast-cancer/life-after-treatment/your-body-after-breast-cancer-treatment/healthy-eating-after-breast-cancer-treatment/

https://blog.dana-farber.org/insight/2013/10/foods-to-keep-in-your-diet-before-and-after-a-mastectomy/

https://www.cancer.org/cancer/survivorship/be-healthy-after-treatment/eating-well-after-treatment-ends.html